MENU

Voor reserveringen vragen wij een aanbetaling van €25,00 per persoon. Aanbetalingen worden in mindering gebracht op uw rekening. Mocht u onverhoopt verhinderd zijn, dan kunt u kosteloos annuleren tot 24 uur voorafgaand aan uw reservering.

aperitief hapjes

HOLSTEINER
houtskool, champignon, ossenstaart, pinda

KNOLSELDERIJ *
truffel, trompette de la mort

COQUILLE **
gerookte boter, aardpeer, hazelnoot

REERUG
oerbiet, hibiscus, jus van rode biet*** 

ENTRECOTE VAN DE BBQ
aubergine,ui, kalfstong, merg

SELECTIE KAZEN
confituur, venkelbrood

PASTINAAK
dulce de leche, melkchocolade mandarijn

extra gang kaas 18 euro / kaas i.p.v. dessert 8.5 euro supplement      

4 gangen*    79
5 gangen**   89
6 gangen***   99

all in 5 / 6 gangen 165 / 185 euro: incl. aperitief, water, bijpassende dranken, koffie of thee met friandises. 

 

A LA CARTE

Op Woensdag & Donderdag en tijdens de lunch op zaterdag

VOOR
LANGOUSTINE*
ceviche, lavas, zilte kruiden, 

42

WAGYU A4 CARPACCIO 'VIETNAM'
hazelnoot, houtskool, beukenzwam
65

TUSSEN 
KREEFT 
 crapaudine biet, hibiscus, kreeften bisque 
45

GELAKTE ZWEZERIK
petit gris slak, schorseneer, fenegriek
45

HOOFD 
ANJOU DUIF 
‘Op het karkas gebraden’ dadel, yuzu, raddichio castelfranco, jus ui
55

DAGVANGST
jonge kooltjes, knolselderij, beurre blanc van gerookte boter
65

DESSERT 
KAAS SELECTIE 
geaffineerde kazen van het Kaasatelier  met garnituur 
18

MILLEFEUILLE 
aardpeer, Valrhona chocolade, creme suisse  
17

ANANAS 
bruine rum, kokos, specerijen
17


Voor de lunch

Op zaterdag geniet u tussen 12.00 en 15.30 van een heerlijk 2,3 of 4 gangen lunch of van onze a la carte. Ons menu wisselt wekelijks.

2 gangen 45
3 gangen 55
4 gangen 60

Voor het diner

Op woensdag en donderdag serveren wij vanaf 4 gangen of a la carte. Op vrijdag en zaterdag kunt u bij ons vanaf 5 gangen genieten. Wij serveren dan een vaststaand menu en geen a la carte.

Menu's op de site zijn indicatief en gerechten kunnen wisselen naargelang het seizoen of de aanvoer van onze leveranciers.

Voorkomende allergenen in ons menu zijn:
Selderij - Gluten - Schaaldieren - Vis - Weekdieren - Eieren - Melk - Soja - Lupine - Sulfiet - Noten - Pinda - Mosterd

Wijn

Wij zijn, net als onze wijnboeren, ervan overtuigd dat alleen een levende wijngaard levendige wijnen kan voortbrengen.

In onze wijnkaart vindt u zowel moderne als klassieke wijnhuizen met een mooie geschiedenis. Daarnaast biedt de wijnkaart ook een selectie van innovatieve wijnhuizen met eigenzinnige, gewaagde en expressieve wijnen.

Wij bieden wijnen die aantrekkelijk zijn vanuit een gastronomisch perspectief en die een goede balans en complexiteit bieden.

Alcoholvrij

Naast onze wijnselectie bieden wij een 0% arrangement.

Dit zijn alcoholvrije cocktails / dranken die speciaal door Janine zijn samengesteld, en samengaan met de gerechten uit het menu.

Ook serveren wij uiteraard een mooi alcoholvrij aperitief.

Catering / Thuiskoken

Uw gasten verwennen met een fantastische lunch of diner op een bijzondere locatie? Of is uw gezelschap te groot voor ons restaurant? Wij verzorgen graag uw catering op maat  op elke gewenste locatie. Zowel zakelijk als particulier. 

Bruiloft, verjaardag, jubileum of gewoon lekker thuis dineren met vrienden en / of familie? Neem contact met ons op en we denken graag met u mee.

 

Cadeaubonnen

Op dit moment verkopen wij geen cadeau bonnen.